广州海鲜有哪些?
我吃过很多地方的海鲜,像青岛的,大连的,福建的……但还是觉得广州的海鲜最棒! 首先因为广州离海进,新鲜度不用说;其次广州海鲜做法多样,清炒、煎炸、烤制等等都有,最重要的是无论哪种做法都超级鲜啊! 以下排名不分先后!
1.膏蟹 膏蟹在我家餐桌上的出镜率最高了。直接上锅蒸,蘸点酱油就可以吃。蟹肉的鲜嫩搭配着蟹黄浓浓的香味,哇~好吃到爆!
2.皮皮虾 皮皮虾也是蒸着吃,不过要注意去头去腮。剥开薄薄的壳,白里透红的虾肉就露出来了,沾点酱油更好吃哦!
3.花蟹 花蟹和膏蟹差不多,都是属于公螃蟹里面比较肥的。用来打火锅很好玩呀,刷点酱油、醋还有辣椒,鲜到掉眉毛!
4.濑尿虾(沙虾) 沙虾的味道和皮皮虾有点像,不过皮更薄些。用来油焖很赞!
5.扇贝 王思聪带火的扇贝,我在番禺一个海鲜市场买的好像是10块钱3斤。拿来熬粥绝配!鲜香清甜,超好吃!
6.生蚝 和朋友喝酒的时候最爱撸的生蚝。带着淡淡的海水味道,蒜香浓郁,一口咬下去汁水溢出来哟!
7.鱿鱼筒 喜欢鱿鱼圈的可以尝尝这个,把鱿鱼圈用竹签串起来油炸,又脆又香!
8.花螺(东风螺) 我很喜欢花螺的那种肉质,口感很像鱼肉但又带有贝壳的嚼劲。拿来做蒜蓉酱吃很不错。
9.大虾 清蒸大虾,保证你最棒的口感!
10.基围虾(白灼虾) 作为基围虾的原产地,广州的基围虾真的是便宜又大只。白灼之后撒点生抽、姜丝、葱丝提味就非常好了。