广州的粥都有哪些？
1.生滚粥 所谓的“生滚”指的是把材料弄熟了放在粥里，所以叫生滚；这种吃法是广州人喝粥最普遍也是最多的形式。 典型的生滚粥有粥底火锅、皮蛋瘦肉粥、海鲜生滚粥等等，这些粥都有一个共同点就是原材料是熟的。
2.熟滚粥 相比生滚粥，熟滚粥是把食材用油、盐等作料先炒熟或者煮熟后再放进粥里，让粥变得香、浓且味道丰富。 比较有名的熟滚粥有牛肉粥、鱼片粥，还有其他的青菜粥、瘦肉粥等。除了纯粥外还有很多用大米熬成的米糊，如芝麻糊、花生糊、五谷杂粮等都属于熟滚粥的范畴啦~
3.肠粉粥 这个不用多说了吧～肠粉配上一碗清爽的粥那就是绝配呀！不过之前有答主也说过，肠粉里的肉都是酱干的，吃之前用热水浸泡才能泡软。但有的人为了让肠粉更“新鲜”直接把冷水烧开让肠粉熟透了再泡，其实这样会破坏肠粉的口感哦。
4.其他 在广州还有其他特色的粥，比如粥底火锅（可以像吃火锅一样涮很多东西进去）、及第粥、田鸡粥、猪杂粥、鱼皮粥...... 粥里面还可以放各种蔬菜，比如粥底火锅里就常见的萝卜丝、土豆块等等，另外稀饭里放油条更是经典吃法，在广州很多地方能看到这样的搭配。