广州年货有什么?
要说广州年货,那就得说说本地的应节食品了——糖果、糕点、年桔、腊味... 当然还有必不可少的花馍饽和花糕! 在我小时候,过年最开心的事就是跟着妈妈逛花市,买花馍饽! 记得最清楚的是,花市上有两家卖这种传统糕点的大摊档,每家的品种都很丰富。 其中一家是广州酒家出的,经常看到有人排队购买;另一家是广州百货大厦卖的,价格相对较贵但质量很不错。
花馍饽的造型相当丰富,鱼、猪、狗、鸡、老鼠等等都有,除了作为零食之外,还可以用来祭祀祖先或者赠送亲友。 不过现在随着生活水平的提高以及市场供需关系的改变,如今花馍饽越来越昂贵了(毕竟生产成本摆在那),不少年轻人甚至不知道这种传统糕点,所以在很多酒店餐厅里,它也被作为特色菜供应。 你别说,这花馍饽作为零食吃还真不错呢~ 用油纸包着放在微波炉里叮几分钟,香喷喷的,外脆里软,带有丝丝甜味的米香和奶油香气~ 除了花馍饽,还有花糕也是过年必备的美食之一。
以前在广州百货大楼的糕点铺里都能买到,但现在估计只能在线上购买了。 据说是用米粉制作的,一层层堆叠起来蒸制而成,色泽洁白如雪而且非常柔软,上面还插着几支青翠的竹签,给人一种清新脱俗的感觉。
除了蒸制的糕点,广州人过年还少不了炸点零食解解馋。 萝卜糕、芋角、煎堆都是不错的选择。 其中我最喜欢的还是芋头角,外面那一层酥脆的薄皮包裹着软糯的紫薯馅,一口咬下去嘎嘣脆!