成都特色菜有哪些？
成都有很多特色的美食，但要说最出名的，那还得是火锅、串串和麻辣烫了，这也是很多人第一次到成都必吃的。 火锅作为成都的代表美食，可以说是无人不知、无人不晓；而串串则是由火锅改良而来，用竹签串上各种蔬菜、鲜肉进行涮烫食用，比火锅更省事一些；至于麻辣烫，其实就是加了芝麻酱的串串，口味偏重。
除了这“三巨头”外，成都还有众多的美味。 凉糕凉虾、西瓜泡儿、豆腐脑儿、甜水面、担担面、肥肠粉、蛋烘糕、叶儿粑等，这些可都是只有成都才有得吃； 而兔头、豆花、凉粉、酸辣汤、麻辣拌、冒菜这些，则在全国各地都有，不过味道可都是地道的成都味儿！ 要说最有代表性的特色美食，那就非“火锅”“串串”和“麻辣烫”莫属了，也是到成都必吃的几道菜。
一、火锅 要论最正宗的火锅，那必然是在成都老茶馆里吃的。 来到成都，一定要去体验一下在当地茶馆里吃火锅。点上一份“九宫格”或者“四角锅”，来上一壶茶水，几个盘盘碟碟，就着热气腾腾的氛围，边聊边吃，那种感觉简直棒极了！
而且成都的火锅可是全国出了名的“随便”，你大可放心大胆地在里面捞起自己想吃的东西，只要不大庭广众之下翻跟斗就可以啦~ 二、串串香 “串串香”是成都非常受欢迎的小吃，它和火锅一样，都是以荤菜为主，蔬菜为辅，只不过食用方法不一样罢了。
把荤素菜都用竹签穿成一串，然后放进锅中煮，煮熟后蘸着酱料吃，味道美滋滋滴~ 三、麻辣烫 把各种青菜、肉片用网兜装好，下锅煮熟，然后蘸料食用，这就是麻辣烫。 虽然叫麻辣烫，但是它的制作方法却是源自于重庆。
由于四川和重庆接壤，两地饮食文化相通，所以很多美食都是可以互通有无的。 当然，除了这“三巨头”之外，成都有许许多多的美味小吃，都令人欲罢不能，吃了就让人念念不忘。