成都哪家火锅最好吃?

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作为成都人,回答这个题有点心虚,因为好吃嘴实在太多了,我可能吃的店不够多,但我吃过的店都还可以,也欢迎小伙伴们给我补充哈!先说一个冷知识,成都有两个地名跟“火锅”有关——武侯区和锦江区,原因嘛,众所周知是刘皇叔“煮酒论英雄”那段(当然,这段文字可能有其他版本) ,所以有“武侯区”,而刘备占据益州后定都成都,住在今新华西路一带,为了便于管理,把这一带取名叫“锦江”并立碑,此碑现在在人民公园内有收藏,有兴趣的可以看看。

下面开始正题 首先推荐一家我心中终极美味的火锅店——小郡肝串串香,这家店在成都开了多家分店。小郡肝的锅底一绝,用的是骨汤做锅底,味道醇厚而不燥,辣而不凶;蘸碟也是独特,韭菜香葱小米椒外加一勺原汤,那滋味妙不可言啊。

他家菜品种类也多,什么牛肉、羊肉、鹅肠、毛肚……应有尽有。 还有就是著名的“麻辣火锅”——四川北路。这家火锅店的来历有点意思,上世纪30年代,重庆人余栋臣到成都开了一家专卖麻辣火锅的饭店,取名“四川北路”,没想到这锅麻辣火锅成了当时最火爆的餐厅,就连《川北大餐》这部电影的拍摄地点都是在这里。

现在“四川北路”已经迁址,不过味道依然不错。 除了上述两家,还有几家也比较出名,比如谭鸭血、蜀大侠等等,不过我觉得上面两家的实力更胜一筹,你们觉得呢?

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