四川成都都有什么小吃?
成都作为美食之都,小吃绝对是琳琅满目,数不过来; 但要说最出名的,恐怕还得数是担担面、蛋烘糕、叶儿耙、红糖糍粑、抄手、凉米线这些。 至于为什么是最出名而不是最好吃?那是因为成都有一个很奇怪的定律——所有的小吃都不会难吃到哪里去,但同样也很难好吃到哪里去。 所以这些小吃都只能算作是特色,真正好吃的,还是得靠老饕们亲自发掘,当然啦,也可能是我孤陋寡闻,有什么遗漏的,也请大家在评论区补充哦~
1.担担面 要说成都最有名的,那担担面可以说是实至名归了。几乎每个成都人都吃过。 用筷子夹起一根长长的面条,撒上葱和芝麻,一勺陈醋,一口蒜泥,一口咸菜,再配上一瓶汽水,简直是完美!
2.叶儿耙 叶儿耙有点像南方的米凉粉,但比米凉粉更细滑软糯。用新鲜树叶将糯米粉和成面团,放在菜籽油锅里炸制而成。又香又糯,非常可口。
3.蛋烘糕 蛋烘糕也是一道历史悠久的点心,据说已经有上百年的历史了。上面还带有蛋液的味道,香甜咸鲜,口感也很细腻。 还有红糖馅儿的,不过感觉没几个人喜欢吃吧……
4.抄手(馄饨) 抄手的皮非常薄,馅料也很有弹性,配上麻辣鲜香的辣椒酱,一口咬下去,满满都是汤汁儿。
5.凉米线 米线滑溜,配料丰富,再加上特制的酸醋和辣椒,拌起来吃味道好极了,就是吃多了容易胀气,要控制摄入量哦。
6.糖油果子 糖油果子其实算是油炸食品,外面酥脆,里面软嫩,包裹上一层细细的糖粉,入口即化,还带有甜甜的气息。