杭州小笼包怎么包？
最近被知乎安利了小笼包，于是自己动手做起来！ 先准备食材，我是用猪肉和面粉做的，家里人多的话可以搞一点肉皮冻什么的增加口感~我准备了两块五花肉、少许白糖、生抽、老抽、豆瓣酱（主要是调色作用）、葱姜蒜、鸡蛋、料酒、五香粉、香油等……
做法如下：
1.和面：把面和的软一些，揉成光滑的面团后盖上盖子醒着；
2.肉馅：把准备好的肉馅放到容器里，加入所有的调料，顺着一个方向搅拌至上劲（就是感觉很黏，能拉出粗一点的丝来）；
3.捏褶子：这步可以参考包包子的方法，只是包子大小根据你使用的面团而定，我是做的小的，大概是50g一个；
4.蒸制：把包好的小笼包上锅蒸熟（大概十五分钟左右）。 我自己做的时候由于步骤错误导致最后小笼包形状有点不成型，不过味道还是可以的哈哈哈……如果感兴趣的同学可以试试～