杭州有特产酒吗?
作为土生土长的杭州人,我可以很负责的告诉你,杭州没有特产酒! 说杭州出黄酒,但是西湖边的“西湖龙井”、“虎跑泉”,却都不是杭州独有的;说杭州出白酒,可是“萧山大曲”“余杭老窖”“桐庐花蛤酿”却都不是杭州独有。
如果说非得要找一种属于杭州的特产酒,那只能是“临安山核桃红酒”——至少这个名字是独一无二的吧! 那么为什么题目说要讨论的是“特产酒”,而不是“地方酒”呢?原因也很简单——现在的酒企,都讲究自己“酒庄酿酒”“基酒酿造”,用所谓的“本地酿造”来标榜自己的产品独特之处。然而事实是他们所购买的原料,所依靠的工艺,和外地酒厂根本没有区别……所谓“地方特色”不过是营销手段罢了。 (当然啦,你要是一定要说我喝到的西湖醋鱼味儿的不算,那我只能呵呵了)
回到正题,如果想要了解什么是特产酒,我们首先得了解一下什么是「地理标志产品」。 根据我国《地理标志产品保护规定》: 第六十二条 具有下列情形之一的,认定申请人取得的商标注册享有地理标志保护:(三)表明产品原产地或者原产地的地理名称。
第六十三条 认定申请注册的商标是否应当给予地理标志保护,以该标示所证明地域范围内的生产该商品的全体当事人所使用为准。 但是,如果某种产品通过努力,能够形成与其他地区产品明显不同的风味口感,并且能够通过包装标注或产品说明等方式予以呈现,从而与其它地区的同类产品相区分,则可以在其规定的特定范围内,认定为地理标志性产品。 而具有地理标志性产品的条件之一,就是必须经过长期的自然因素作用和人文因素影响,使得该产品在品质特征上形成了与其他地区同类产品之间的明显差别。 所以从这个角度来讲,黄酒中的“会稽山”“塔牌”“石库门”,白酒中的“茅台”“五粮液”,可以称得上是“特产酒”,因为它们确确实实是因为独特的地理环境、气候条件和社会人文因素,使它们在品质上和外地同类型产品产生了明显的差异。