西安花生酥哪家最好？
糖白糖炒花生糖花生又名长花生，属板栗科，又名长生果、果仁，又名落花生的种子。花生富含人体必需的脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、糖类等多种营养物质，营养价值高于其他食物。 唐代孙思邈《千金方》中记载将花生仁炒熟碾碎，用大枣煎汤送服，对久嗽咳嗽有较好的治疗效果。宋代《纲目拾遗》中说花生“补中益气”，煎汤饮之，对产后咳喘、体虚乏力等症有较好的治疗效果。 花生含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E。以及锌、钙、铁、磷、硒等微量元素和胆碱、卵磷脂、胡萝卜素等。经测定，每100克花生中含蛋白质20.6克，脂肪45.0克，碳水化合物15.6克，钙43毫克，磷285毫克，铁2.5毫克，硫胺素1.06毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.3毫克。 花生米具有很高的营养价值，含有人体必需的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种营养物质。
糖炒花生
糖炒花生是将花生仁裹上糖炒，使其表面呈黄色，食用时甜香可口，味道诱人。
花生可生食、炒食、炸食，或制成花生浆，多食可补益肝肾、补气润肺，适宜脾虚乏力、干咳少痰之人。值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，所以，，，吃的时候最好整颗吃，或加半颗红枣一起煮，红枣调和花生气，花生衣则有补血、能促进凝血的作用，对有贫血、血小板减少等症的人有很好的辅助治疗作用，在感冒咳嗽时，吃完花生后喝点热梨汁，有很好的止咳化痰的作用。 对糖尿病人来说，最好对花生米先行煮烂，再撒细盐食用，可以弥补白糖调味不足，并且有益于降低血压、血脂和血小板凝集性，减少动脉粥样硬化。 花生的储存方法： 花生应贮于干燥处，要避免水分干扰，防止霉变。如有霉变，须及时清除扔弃。