西安名吃在哪里？
面食是天经地义的大餐。国人食面之风气，当自西安始。西安面的名目繁多，煮好的面条又韧又香又宽，西安人称之为“酸面条”。用稀面和成的，放在蒸锅里蒸熟翻烙后又酸又香。还有一种用油泼辣子和肉末做的拌面，风味也别具一格。西安面条可以寒的热的来，可以斋的荤的来。素面条一般用芹菜或蒜苗炒，荤面条除了用油炸的肉丝外，卤制的猪蹄鸡丝摊上一般都把面拌上。西安的面条不论蒸的浇的，汤的拌的，色泽光滑，软硬适中，易于吞咽，而且营养合理，配肉不相缠，配菜不斗味，并各具特色。
牛肉拉面
清真牛肉拉面是西安极具传统特色的面食。拉条子是一种薄剔面的干燥面条，食用时浸在煮肉的汤里，加入香菜和土豆，既经济又实惠。
泡泡油糕
泡泡油糕是西安的特色糕点之一，它独具特色的地方在于：用发酵后的面粉中放出二氧化碳，使面团飘起，切成细条，再挤掉面糊，入油锅飞炸成粉红色，质地松甜爽口，炸好的油糕放进竹笼里，每只糕都蓬松细白，像一朵芙蓉朵朵盛开。
柿子鱼
柿肉质鲜美，营养丰富，有“柿子里面亮晶晶，多吃快健脾灵”的俗语。柿去皮后，以笋尖、萝卡、鱼片、豆腐共作汤，鲜味爽口，食多不肯离去。
腊牛肉浇汁
腊牛肉浇汁，口味鲜美，辣香味突出。将煮熟的瘦腊牛肉100 克切成小块，浇上酸辣汁即可食用。腊牛肉以渭北旱塬所产为主，因其质地鲜嫩、味美好吃而知名陕、甘、宁等地。
镜烤馍
镜烤馍又叫“镜贴馍”、“火烤馍”。取带皮的厚切馍片，在中间划一个井字，再在井字的四面划花纹，然后隔水蒸熟。再吃时，将划破的花纹处铲去，另将萝卜丝、肉丁、蔬菜包在馍中同吃。这种馍色泽乳白，有油滑润口，松软香腻，焦酥适口，回味留津的特点。