上海哪里烧鹅好吃?
作为一个土生土长的广州人,广式烧鹅吃过太多太多了! 要说上海最好吃的烧鹅在哪里,那必须是我大广州的烧鹅包! 广州酒家、陶陶居这些老字号就不用说了,连街边的烧味档都做得超级好!
来,上图上证据! 这是去年参加“寻味广州”的时候,在陶陶居点的一只烧鹅包(忘了拍了),味道相当不错~ 其实烧鹅包的做法和烧鹅差不多,都是腌制过的光猪鹅(去内脏洗净晾干水分)下锅焖熟了,然后放凉切块,皮脆肉香!
烧鹅是咸水鹅,用盐腌过的;而烧鹅包是用酱油腌过的,所以颜色比较深,看起来不那么清爽。 但是味道都不差哦~
当然上海也有咸水鹅,比如下面要说的南翔小笼包。 要说咸水鹅最好吃的是哪家,那必须是南翔小笼包啦 薄皮厚皮的都有,我个人偏爱厚皮的,一口咬下去,汁水四溢啊~~~~~~~~~ 不过现在想吃南翔小笼包可不容易了,据说在上海只剩下几家店还在做。
所以,如果题主是在上海的话,本人推荐去城隍庙福佑路那的家宴大厦2楼,据说这里是全上海唯一一家能把咸水鹅做成招牌菜的餐厅。 我没去过这家,但是看到门口写着咸水鹅,就进去尝了一下,价格也不贵,两个人点一小份咸水鹅和一个青菜,再喝稀饭,刚刚好。 如果题主是在广州的话,我推荐去惠宝食府。 这家开在小区里,很低调,但味道确实棒!一个烧鹅拼盘(鹅头、鹅脖、鹅脚)+一碗米饭=30元!
最后说个题外话:其实上海的本地面也很不错的说 比如阳春面、葱油拌面等等,比烧鹅更便宜,好吃不腻,可以一尝。