广州早茶是什么?

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“一盅两件”,是广式饮茶最经典的形式。 一盅,是指一碗清汤,通常由瘦肉汤、鸡骨草煲的凉茶或者菊花煲的水,味道清淡。 两件,是指两道小点,常见的有虾饺、鲜肉包子、肠粉、烧麦、蛋挞等。

现在有很多改良版的点心,例如蛋糕、汉堡包之类的西式糕点也可以加进去。但传统的点心还是按照这个“一盅两件”来的。 现在很多大酒店也有“一盅两件”这个点心档了,不过尺寸比街头大很多,价钱也贵一些。 喝早茶的地点也不止咖啡馆和茶馆,近年来很多宾馆也有专门的茶厅,装修相当考究

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