广州哪里吃早点?

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广州作为粤菜的故乡,传统早茶历史悠久。如今已发展成为集茶市、饭市于一体的“一铺管三餐”模式,满足不同时段客人的需求。 传统的早茶文化,在老广心中有着无法替代的地位。每逢周末早晨或假期清晨,约上三五知己结伴同行或全家老小齐上阵,到茶楼饮茶是再正常不过的事。 除了传统的饮茶点之外,随着时代发展,越来越多创新菜式涌现并深受年轻食客的追捧。

说到喝早茶,就不得不介绍广州著名的茶楼——陶陶居。它坐落于光复南路,由一座具有岭南特色的骑楼建筑群组成。 早在清末民初,陶陶居就已开业,是当时广州最早的茶楼之一。这里环境优美,装潢考究,曾接待过多位国家领导人。 这里的点心厨师有着极强的实力,不仅能做出经典款,还能把传统点心玩出新花样。酥皮蛋佐核桃酱、流沙包配榴莲芝士,正是他们创新能力的最好体现。

除陶陶居外,宝岛村和南园酒家也是广州老字号茶楼的代表。 与陶陶居不同的是,宝岛村以销售台湾点心为主;而南园酒家常做粤菜、港式点心,这里还经营早午晚饭市,是能满足一家老小的综合性茶楼。 除了上面说的这三家,广州还有很多特色茶楼。喜欢晚茶的“夜壶”,讲究“一盅两件”的“一盅”指的是杯,“两件”是指两个点心;而喜欢早茶的“早茶佬”则更在乎点心的新意和美味。 “食在广州”不仅体现在早茶丰富多样,还体现在价格方面。由于茶楼竞争激烈,各家都会不断推出新品吸引客人,因此同一时间段内茶楼的点心不会有太大价格差异。

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