广州哪里有鳄鱼吃?
以前在长堤大马路旧河涌旁边有一家,老板是湛江人,他的鳄鱼是来自雷州半岛的网箱养殖鳄。味道很赞,便宜又新鲜。后来旧城改造,这家店搬走了。 有一次和朋友在人民北路新开的某大型海鲜酒楼吃饭,吃到“煎焗鲜鱼皮”,觉得很合我口味,问了服务员才知是用鳄鱼做的(当时不知鳄鱼可以炒菜,很惊讶)。不过那时已经感觉不到当年的味道,有些腻,可能我吃得比较早吧。 后来在番禺的一家饭店里吃过鳄鱼肉,但已经记不得是什么味道,也找不到照片留念了。
前两年在佛山的饭店里又一次吃到鳄鱼肉,这次是朋友点的,他说是湛江的做法,我说是不是烧鹅那样烤呢,他说不是,上菜后才知道是用油炸,外脆里嫩,配上特制的酱料,很好味。现在回想起来应该是酸甜的酱汁,有点像菠萝蜜的味道。可惜当时没有问名字或者拍照。 前几天又在旧街一条小巷子里找到一家卖鳄鱼的手信店,老板是茂名人,自称是从电白来的,店里卖的鳄鱼是电白的网箱养殖鳄。价格比十年前贵了不少,但比起那些高档海鲜还是实惠不少。