广州早茶怎么泡茶？
“一盅两件”，是广州人饮早茶的标配 什么是“一盅”呢？ “一盅”就是“一杯”的意思； “两件”又是指什么呢？ 所谓“两件”指的是“两种”点心， 一般是指“粉面粥”和“蒸点”， 像肠粉、鸡蛋散、糯米鸡、烧麦、韭菜饺等， 都属于“蒸点”一类。 所以喝茶时，一般都会先上一盅普洱茶或者单丛茶， 待茶水泡着慢慢品尝，同时上两个“蒸点”， 再配上一碟花生、瓜子之类的坚果， 一颗酸梅糖，或是几颗话梅，那就更完美了…… 至于在什么地点饮茶就因人而异了， 可是在传统中，最正式的喝茶地点还是在家中客厅的圆桌旁边。
在饮茶之前，有一些礼仪是需要提前了解和学习一下的——
1. 端茶上桌时不宜直接上手去端，否则有失大雅。可以由其他人（比如服务员）端上来，也可以请对方用公盘过来你再亲自端上去。
2. 不乱掀盖子。很多人都有这个习惯，看到师傅正在忙碌地摆盘装饰，就喜欢随手揭开盖子看看还在沸腾什么，这很不好！如果实在好奇想提前知道是什么点心，也应该让师傅把盖子掀开小缝给你看一眼就好了。 3. 点完餐后，可以先看看菜单，点心的价格差异很大，这点需要记住。
4. 有茶叶自己带上。很多茶馆可能会提供免费的茶叶，但是品质一般都不好不坏，如果你自己有好的茶叶，带个罐子上才是正确的打开方式。
5. 不要空手去吃茶。不管有没有这种习俗，空着手去参加一场茶会是很没有礼貌的事情。如果不知道带什么礼物好，带一包抽纸或者糖果都可以。
6. 开动之前的仪式很重要。一般会有茶艺师或招待员先帮你斟茶，这时你应该双手端起，表示尊敬，然后慢慢饮用，不要一口气喝完，应该边喝变品。 在你喝茶的时候，如果有服务员过来提供服务，你要记得说声谢谢哦~