广州哪里有新鲜的牛杂？
来，干一碗热腾腾的牛杂河粉
食材准备： 牛杂、河粉（大米粉）、香菜、葱花、辣椒酱（可选）、酱油、花生油 第一步：清水下锅，放进切好的牛杂，加入八角两颗、两片桂皮和适量白砂糖，开始煮
第二步：煮至水开且香味出来之后，小火焖50分钟左右；中途可加水，但要加开水哦~
第三步：准备一个碗，舀入两勺生抽、一勺老抽，加入适量白砂糖（可多放点）、辣椒酱（可不放）调汁备用 第四步：煮熟的牛杂捞起沥干水分 第五步：热油锅，放入葱花、姜丝、蒜米爆香，接着倒入调好的酱汁，小火煮开后，把煮好的牛杂倒进去，翻搅均匀后，关火让酱汁入味儿
第六步：趁浸味儿的时候，可以着手准备河粉啦～清水下锅，放进河粉，开大火煮到熟软，倒入适量酱油、花生油拌匀 第七步：最后把拌好味的牛杂连汤带料倒在河粉上面，撒下香菜即可！ 这样一碗热腾腾的牛杂河粉就完成啦！