成都记忆酸奶怎么吃？
谢邀 说起吃，我可能比题主还心急。因为我是做餐饮的！不过现在是在北京做。所以我只能从记忆中找一点关于成都有什么好吃的。。。 除了火锅之外（其实火锅也不算本地特色，是四川人最爱），我印象中最深的，就是各种凉糕凉粉和酸奶了。
先说凉糕吧，这个应该算四川特有，在别的省很少见到。用大米做的，凉凉的、糯糯的很丝滑，加上红糖水，夏天来一碗简直爽歪歪啊。最经典的是在宽窄巷子有一个很大的卖凉糕的店，很多人排队买。
再说酸奶，我在成都吃过很多酸奶，味道都还可以。不过让我念念不忘的是在北京西四环外面一个很小的小门脸里卖的“杨姨妈”招牌酸奶。老板是个很和气的中年妇女，看起来就很贤惠，所以叫做“杨姨妈”，她的店其实就卖两种东西，一种就是这个牌子酸奶，另一种就是泡凤爪，都是她自己做的。泡凤爪我记得大概是一盒25元，分量好像没有在成都吃过的多，但是味道确实很好。那个酸奶也是绝了，非常醇正的味道，我每次去都会要一杯加白糖的，因为我不喜欢太酸。后来离开成都之后，我一直都在寻找类似口感的酸奶，可是都没能找到。
说到吃，我突然想起来还在成都的时候，和几个朋友一起合伙做的一件事。我们几个都是在成都有房子的外地人，闲来无事的时候就会自己做点美食。其中最喜欢的就是烤全羊啦，我们是在成都郊外那边买的羊，然后拿到附近的一家农家乐加工（烤全羊是农家乐专门烤的，我们提供羊肉），烤好后大家分着吃，美滋滋呀。
还有一次，是我们几个一起做的火锅，买的好像是野生的鱼，放在炉子上煮，那种鲜香味，到现在还记得呢。 总之，成都有一个好的地方，就是能吃到很新鲜的食物。