杭州哪里帝王蟹好吃？
我2015年初去海南，在三亚海鲜一条街，6个人吃了4斤多活海胆（含加工费），880元； 今年10月份在西湖银泰百货旁边的“南锣海味馆”，10个人吃了一公斤多活的帝王蟹（含加工费），1990元。 这是同一品种、同一规格的帝王蟹，价格却相差7倍！ 同样是在浙江，同样是在十月，同样是重量超过一公斤，为什么价格差别这么大呢？
我去南锣海味馆消费的时候，店里刚做了优惠促销活动，所以价格比往年要便宜一些。 那么，往年这时候，消费一只这么重的帝王蟹要花多少钱呢？ 因为北京和杭州离得不远，所以去年九月我在北京吃的帝王蟹可以作为参考。 在京城有名气的“船歌鱼子酱餐厅”，5个人点了一只重2.3斤的帝王蟹（公的，价格更贵），花了近万元。 所以，同样是重2.3斤的帝王蟹，在杭州和北京的海鲜店吃，价格差了近20%。 而这还仅仅是原料费用，还没有算上餐饮平台的佣金和服务费。
我来总结一下：同样的食材，相同的大小和新鲜程度，在北京能花上千元，在南方某些城市却只能花几百元，甚至更低。 为什么会有这种差别呢？ 我想主要是因为北方人口味偏淡，而南方人口味偏重。所以北方人对海鲜味道的接受度没有南方高。 所以同一个东西，适合北京人的口感的，不一定就适合深圳人的口味。 这就是为什么同样是出口欧美标准的优质牛排，北京人吃得很饱，深圳人吃得欢的原因，也是为何深圳海鲜价高出北京一大截的原因所在。 当然，还有物流成本和门店租金等等其他因素参与影响。不过这些因素都是附加的，不影响本质。