深圳哪里有武大郎烧饼？
所谓武大郎烧饼也叫飞夹饼，是山东传统名吃，在济南最为流行。因济南人称为“飞夹饼”，又名“腊实饼”。清代《同治济南府志》：“飞夹饼，色白如霜，薄如蝉翼，香软适口。”
飞夹饼是用发面做成夹馅的油炸饼，分两种，一种称套饼，一种称飞饼。套饼是用发面做成圆形的饼，烙熟后，从一侧掀开，夹入用细萝卜丝做成翠鸟羽毛似的馅心，捏牢两端，放入油锅一炸，至颜色焦黄，出锅即成。飞饼是不带馅的，用少许葱花馅、花椒盐、鸡蛋液、香油搅匀，成蓬松状，擀成饼，入油锅炸，此法俗称“贴饼子”。从形式上看，飞夹饼似似酥皮的油锅糕；从口味上看，它又似酥皮的菊花饼。
飞夹饼一般的大小厚薄，大致相当于现在夹火腿肉制的面包。从形式上看，它很像欧洲的烤饼；从味道上看，又酷似中国南方的咸味点心。它似面包，却又无酵母气味，似点心，却吃起来有油，而且有些烫嘴，法国的烤面包匠在制作类似羊肚派和水果馅饼的时候，有时会想到借重中国的飞夹饼。
关于“飞夹饼”的名称由来，还有一段有趣的故事呢！明末清初，济南府有一个卖碗粥的小摊贩，曾用一个圆圆的，带着条纹的大瓷碗，卖一种与嫩饼相似的食品。因为这种饼在锅蒸的过程中，要使碗中发出“扑扑”的声响，就像一只只小鸟的翅膀在振动，所以，人们就将这种饼称为“飞饼”。后来，一位店主将它改为夹馅（火腿、葱花等）的油炸食品，因其能在锅中飞涨，好似雄鹰展翅，便取名为“飞夹饼”。