西安哪有吃牛牛的？
最近看韩片《我的野蛮女友》，被女主角的野蛮所吸引，尤其那一段“牛牛”戏更是让我心动，连成龙大哥都表示看过这段表演后，对全智贤又多了一份喜欢。所以，上周末就和一帮姐妹准备去体验一把“牛牛”乐趣，到底“牛牛”到底是啥？在此解释一下，这里的牛牛并不是我们常说的牛肉火锅，而是一类将牛的某部位（一般是牛脸肉、牛唇肉等）切割成块状后，再加入特制调料进行炖煮的火锅。
西安的牛牛火锅
根据在网上的查找和网友的经验总结，西安最有名的牛牛火锅店在高新路附近，位于高新四路与高新路交叉路口向南20米有家“和记猪鼻”，他家以做“养生猪鼻”出名，最近还推出了“养生牛牛”。据说这家店的牛牛是用上好的黄牛胸口肉为主料，再加入冬虫夏草，西洋参等30多种中草药，5个小时文火炖制而成。还有家位于含光路南段新兴饭店的右侧，有一家“新兴牛牛”味道也很不错。因为离市中心较远，所以一般大家都选择打车前往。
在高新区附近打工的网友“快乐天使”告诉说，她们公司旁边这家“和记猪鼻”的牛牛味道很好，而且可以单点，价格也很实惠，牛脸肉55元一份，牛鼻肉35元。昨天上下午我们一行5人就先到达了目的地。这家的店面很小，分两层，一层是大厅有十五张台左右；二层有四个包间，我们4个MM只选择坐大厅。点完餐后上菜速度很快，最先上来的是鲜蘑加高汤。汤的质量不错，味道很鲜，而鲜蘑中黑木耳和香菇各半，分量也不少很实惠。
接着上的是冰镇西瓜，切好的西瓜码得满满一碟，西瓜味道很正，而且上边还撒着桂格瓜子，听老板说这西瓜是专门的水果商运过来的冰镇西瓜。还有爽口黄瓜，不仅装盘好看，味道更不用说，脆嫩的黄瓜，加入特制调料，微酸带甜，很是开胃。
接下来是重头戏“养生牛牛”终于端上了餐桌。每个装盘的“牛牛”重量达到400克，看到它们肥厚的身段，还真的有点像猪大肠的“身形”，不过口感绝对是大不同，牛牛煮好后，放进嘴里一咬，肉质饱满，细嫩丝滑，不腥不硬，非常爽。因为加了中药材的原因，还有一股淡淡的中草药香味。最搞笑的是旁边的MM吃牛牛的时候竟然还发出吸溜吸溜的声音，嘴里还念念有词：哟！这牛牛跟羊肉涮起来还真有点像呢！
其他的配菜，蒜茸荷兰豆，虾仁青菜。虾仁很大，青菜也很嫩；最后上的是核桃米饭团，米饭上浇了香甜的黑米红豆渣，再挖个核桃仁，吃起来有种香甜的杂豆味道，挺好吃的。
由于份量很多，所以4个MM并没有全部吃完，最后还打包带回家给家人吃，至于下次还吃什么？我的回答当然是“牛牛”啦！