西安哪有土耳其冰激凌？
土耳其冰淇淋（Dondurma），它不是那种很冰凉的冰淇淋，也不是那种一到手里就“化成水”的冰淇淋。据说她主要产自土耳其最大城市伊斯坦布尔。 一般常见到出售土耳其冰淇淋的地方是在土耳其的旅游景区或车站附近，出售土耳其冰淇淋的商贩往往会表演一些有趣的动作，比如用发夹挑着冰淇淋绕圈，用手指粘上冰淇淋做出各种花样等等。卖土耳其冰淇淋的多是身强力壮的年轻人，他们往往还会说一些简单的英文。一般他们都会追着你推销土耳其冰淇淋，如果你实在推脱不掉，可以买一个，大约2美元。
土耳其冰淇淋看上去好像很像冰糖雪梨，是茶色的。吃起来会有微微的拉丝现象，而且有韧性，很难扯断。土耳其冰淇淋之所以有如此奇特的效果，是因为在制作冰淇淋的时候加入了阿拉伯胶（一种胶质增稠剂）和一种类似洋白菜的根，叫Ortaca。
土耳其冰淇淋口味非常多，有草莓味，香蕉味，巧克力味，香草味，柠檬味，薄荷味，橙子味。土耳其冰淇淋的口感与中国的甜奶冰极为相似。