重庆小吃哪些出名？
重庆是一座充满着魔幻色彩的城市。它山环水绕、江湖林立，既有气势恢宏的“两江四岸”“千岩万壑”，又有奇妙探险的“鬼斧神工”“地缝天坑”。独特的气候加上神奇的山水孕育了这里特有的风土与人情。在这其中，重庆的美食文化更是令人称赞，甚至有人曾说：“到重庆不吃美食，就算来过重庆也等于没来过。”足以看出重庆美食的地位有多重要，接下来就随本篇推文，了解那些不容错过的重庆特色吧！
首先，不得不提的就是重庆火锅了，它的地位甚至可以代表整个重庆。如果说成都人是用舌头在吃饭，那么重庆人就是用灵魂在吃火锅；如果说成都是吃出来的城市，那重庆就是被味道征服的山城。
重庆火锅以其用全牛油秘制而成的浓香锅底，汤色红亮，质地醇厚，麻辣鲜香等特色成为重庆的独特标签。它的红，并非仅仅是辣椒的红，在鲜红之上还裹挟着一层浓郁的深红、酱红甚至是紫红，这样的“红”正是牛油的独特之处，牛油赋予了重庆火锅厚重和浓烈的性格。
重庆，以山城闻名于世，它由群山切割而成，再被长江拥抱起来，山、水、城浑然一体，在这片奇妙的地理上所孕育的美食文化也充满着火辣与热烈，而这与重庆人直爽、粗犷的性格不谋而合，“吃火锅”这个极具重庆韵味，承载着浓浓山城情愫的饮食方式早已渗透在每一位重庆人的血液中。