上海有没有正宗的重庆火锅？
在吃这个领域，口味真的非常个人化，所谓南甜北咸东辣西酸，每个人对于好吃的理解都有所不同。
重庆的火锅，它主要的特点就是毛肚鸭肠等食材现烫现吃，锅底辣而不燥，麻而且回甜，牛油的香味比较浓郁，而且吃完以后余香在口中绵延不绝。如果说你非常中意这个口味的话，目前我觉得坐车去重庆吃最靠谱。
因为就算是开在重庆的火锅店，分店开到别的地方的，由于供应链体系等原因，都不可能做到100%和总部口味一致。当然如果你只是喜欢吃毛肚鸭肠边烫边吃的话，上海的海底捞、川江味老码头火锅，你去吃了也不会踩雷。