上海吃什么特色？
1、本帮菜 提到上海，首先想到的就是本帮菜了。所谓本帮菜就是以前上海人自己家里烧的菜。比如咸菜炒豆子（咸菜是腌制蔬菜的一种，非常有风味），腌笃鲜（咸肉+春笋），葱烤大螃蟹等。现在本帮菜已经发展成商业菜系，有很多很出名饭店，比如绿波廊，怡和园等等。推荐去尝尝。
2、响油鳝丝 黄鳝切成段，用香油爆炒，加入花椒、葱姜蒜等调料，香香辣辣的特别开胃。
3、油爆河虾仁 这道菜属于酒桌上必备的硬菜之一了。虾一定要新鲜，而且一定要用植物油来爆，这样吃起来才会脆嫩爽口。
4、糟溜鱼片 这道也是经典的本帮菜，鱼片滑嫩，略带酸辣味，非常开胃。
5、蟹粉狮子头 肥瘦相间的五花肉剁成泥，掺入蟹粉（大闸蟹蒸熟后剥出来的肉）做成丸子，下锅清炖，香甜软糯。
6、酱爆猪大肠 大肠清洗干净加豆瓣酱炒香，加点白糖味道更好。
7、烟熏排骨 这可是道江浙地区有名的下酒菜啊！把排骨用酱料腌制后熏制而成，入口浓香，回味略甜。
8、鲜肉灌汤包 小笼包的做法，薄皮厚皮的都有，薄皮小笼包要趁热吃，皮会透薄酥脆；厚皮的小笼包吃起来更绵软。
9、鲜肉粽 鲜肉的粽子有咸蛋黄的更加美味哦～