上海禅溪茶馆有几家?
我仅知道两家,一家在静安寺附近,另一家在茂名北路。 两家的茶席布置和意境都差不多。 这里主要说说这家位于静安区新闸路608号的店铺。 这是家非常“讲究”的茶馆——如果单从外在环境来说的话。 推门入室,首先看到的便是用雕花屏风隔出来的独立茶室。
再往里走,便可以看到三四个大小不一的包厢。每个包厢都以一种花名为名,如牡丹、茉莉、莲花……最有意思的是有一个“月光包厢”——只要到那里坐下,便可透过窗户看见月亮缓缓移动。
最里间还有一个直径约1米的圆形包房,里面布置着两张茶席。在圆形房间的中央,设有一个小炉子,上面摆着一个壶,正汩汩地往外冒着水蒸气。
整个房间被浓浓的绿茶香弥漫开来。 “这个圆形的房间叫做‘有容乃大’。”老板介绍说,“我们的茶馆是以传统文化为根基,因此取名时取意于《庄子·秋水》中的‘夏虫不可以语冰’以及《论语·卫灵公》的‘人有知学,犹鱼之有水’。” 所以,除了有泡茶区外,这家店还能提供书法、国画、古筝、茶道、香道、插花等课程,以及定期举办的传统文化讲座。
当然,茶馆里最吸引人的地方还是它的茶。 这里的茶品种非常多,有绿茶、红茶、普洱、乌龙,还有专门提供给女生的花草茶和男士的养生茶。
每一款茶都有详细的产地或者制作信息以及冲泡提示。 更妙的是,如果你不喜欢某一款茶的味道,可以请店家给你重新泡一款。 “我们始终相信,一个人只有吃了好的食物,喝了好的茶汤,他才有可能拥有好的气场。否则,你身体里的磁场怎么可能会好得起来呢?!” 这句话来自老板的日记本,写的正是他对做好一件事的态度:认真。