广州牛杂哪家好吃？
说起这牛杂，就不得不提提我小时候吃过的那家。 在我还上小学的时候，我家附近有一个小市场，里面都是卖菜和小吃摊的，味道都不错。其中有一家卖的牛杂非常好吃，老板是河南人，看起来就很精明能干的样子。他卖的牛杂价格很公道，一斤十几块钱，加上老板人很好说话，所以经常有人围在他摊位前买。
其实他用的材料都很好，只是很简单，就是泡椒、红辣椒、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱这些。但他对火候的掌握恰到好处，煮出来的牛杂又软又烂，再配上他自制的辣椒油和葱花，一口下去，鲜香麻辣，让人食欲大开！ 后来长大了，出去读了书，也离开家乡去了外地，于是便很少再吃到了。但那个市场的摊都还在，只是换了主人。听说之前那位老板的牛杂摊很火，来了不少人，很多还都是回头客，毕竟味道好价格也公道。
不过现在回来了，倒是可以再尝尝。只不过换了个名字，改成了“豫兴园”，据说还是按照河南人的做法做出来的 。 如果有机会到我这里玩的话可以尝一尝哦～