芜湖是广州的什么？
“宁吃广州苦，不做芜湖郎” 这是旧社会对这两种城市生活的描述。 “南甜北咸东辣西酸” 讲的是饮食味道，而最突出的则是广州菜和芜湖菜的盐度（咸度）。
因为地理环境的原因，南方的蔬菜、水产品等新鲜食材成本相对较低，所以可以做成淡口味的菜肴。但北方、东南地区由于缺水，蔬菜、鱼类等原料成本上升，就只能做咸味菜肴了。 所以，在饮食上，两座城市形成了鲜明的差别。
在衣服上，一个是广式西装，一个是芜式棉袄；
在建筑上，一个是骑楼林立，一个是高耸云天的电视塔；
在交通上，一个以公路为主，一个以桥梁闻名； 在语言上，一个使用普通话和粤语混合，一个保留古音； (这里不列出了，实在是因为太明显)
……
当然，现在这两座城有了很大的变化，尤其是吃了改革开放的福利后，饮食上的差别已经没有那么大。
但“南咸北淡”的饮食偏好却留下来，成为不少外地人评价这座城市最明显的标签之一。