成都特产是什么?
成都作为四川省的省会,是四川地区重要的经济和文化中心。虽然成都有许多闻名遐迩的美食,但要说最能体现成都特色的美食,还得数各种糕点。下面就让我们看看都有哪些吧!
1、蛋烘糕 蛋烘糕是成都著名的传统小吃之一,相传由唐代宰相裴旻所创。其做法是将鸡蛋和面粉调成蛋液,倒入平底锅中烙制而成。做好的蛋烘糕色泽金黄、口感酥脆、味道香甜,配上特制的辣椒酱,让人胃口大开。店家还会提供花生碎、白糖等配料供顾客挑选搭配。无论是当做零食解馋还是当作主食吃饱,蛋烘糕都是不错的选择。
2、三大炮 三大炮是成都的特色甜品,由糯米制成,外表软糯、内部细腻,配上脆花生和黄豆粉一起食用,口感层次丰富,唇齿留香。想要吃到正宗的三大炮还需要到成都本地来尝一尝。
3、叶儿粑 叶儿耙是用糯米粉做成皮,包上豆沙馅,放在草编或者叶子中蒸熟而成。做好的叶儿耙软绵可口,带有淡淡的清香。在成都有很多小贩会在街上卖叶儿耙,香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。
4、甜水面 甜水面虽然是四川面里面比较“另类”的存在,但是吃起来却很有嚼劲,配上特制的红油辣椒酱汁,一口下去满是香辣爽口。如果你刚好到了成都,记得去尝一尝哦~
5、肥肠粉 肥肠粉是成都人最爱的小吃之一,粉糯滑溜,拌上麻辣香味十足的汤汁,再配上葱花、香菜,一口下去让你欲罢不能。
6、红糖糍粑 说到甜食就不得不提这大名鼎鼎的红糖糍粑了!外酥内嫩、软糯香甜,蘸上白糖食用,绝对能让你幸福感爆棚!