成都哪家鸡排好吃？
2014年，我大学刚毕业来到成都，合租的室友是个很帅的小哥哥（当然现在还是很帅），他每天下班回来都会路过一家店买一只炸鸡排。那家店的门脸儿不大，看上去很不起眼，但是生意很好，每天晚上都有很多吃货前去买炸鸡腿、炸鸡排…… 那天我也跟着去买了只炸鸡排，我问老板这鸡排是什么肉啊？为什么这么好吃！（真的好好吃，那鸡排外皮酥脆金黄，内里柔嫩细腻，搭配特有的辣椒酱，一口下去就爆汁儿！）
老板说这是甜皮鸭的骨头和肉一起做的，他们加了好多香料进去，所以特别香~然后给了我个秘制的辣椒蘸碟。 我那时候不知道这是什么鸭子，也从来没吃过这种吃法，于是拿着沾碟看着老板熟练地处理着食材。 他一边炸鸡排一边跟我说，这个呀，是我们川西府独有的甜皮鸭做的哦～外面吃不到的呢～我们这边很多人家自己会做，拿盐、酱油、白糖、醋还有多种香料卤制再晾干，味道简直不摆了~~~~ 后来因为工作需要经常去川西府地区采访，还真发现当地不少人家会在夏天自己卤制甜皮鸭，用来下酒或者做零食。用卤水卤过的鸭肉和骨头一起油炸，外皮酥脆，骨子里的香料和肉的味道融合得恰到好处，绝妙非常！
说了这么多，好像跑题了哈。其实我想说的是成都有哪些好吃的鸡排我没吃到过，但是我一直在寻找当年那个卖炸鸡排的小店，想再吃一次那记忆里让人欲罢不能的炸鸡排。