杭州特产哪里有？
西湖藕粉是杭州地区传统特色食品，属于杭州名优特产之一。它是用西湖边上出产的藕制作而成，所以称为“西湖藕粉”。由于口感细腻、味道鲜美，如今已经成为广受大众欢迎的保健食品。 在南宋的时候，杭州就有生产藕粉的纪录了。《武林旧事》中就有记载：“细藕，生泥中，长尺许，色赤，微有红丝，其味甘美。采得后，用竹刀刮去壳，洗净磨成浆，滤去渣，用糖腌着吃。” 现在的工艺已经比当年更先进，不过大致还是同样的工序。选取新鲜的莲藕，冲洗干净后放入清水锅中，大火煮沸后再煮30分钟左右，随后将藕捞起，放在通风处晾干水分。之后把晾干水分的藕放在石磨中研磨成浆状，再经过过滤，就把藕浆留给了下一步操作。 最后一步就是熬藕粉。在锅中倒入适量的清水，再放入藕粉和白糖熬煮，等到完全融化并且变成糊状就可以了。
因为加了白糖，所以煮熟后的藕粉透明发亮，犹如琥珀，非常美丽。如果喜欢吃咸口的，可以在淘米水中加入食盐，把切好的藕泡在里面；或者直接用盐水浸泡，这样都可以达到防腐的目的。 用开水冲泡藕粉，再加上适量白糖搅拌食用，口感丝滑软糯，清香可口，是深受广大消费者喜爱的美味。现在随着物流业的发展，很多外地人也都能吃到这口美味。 但是很多人都不知道，其实藕粉还有清热解毒以及通便止泻的功效，对咽喉疼痛也有不错的作用。
另外，患有高血压和高血脂的人也可以多吃点藕粉，因为它有很好的降血压和降血脂的效果呢！