杭州活的大闸蟹哪家好？
最近正好总结了一份“2021年大闸蟹最佳食用指南”，包含了阳澄湖、太湖、高邮等大闸蟹核心产地，以及苏州、无锡、常州等地知名品牌， 希望对大家有所帮助哈~（PS. 全是自己总结的经验，拒绝广告！）
一、如何选购优质大闸蟹？
1、看公母
母蟹的脐部（腹部）呈三角形，公蟹则是圆形的；母蟹的尾部尖细，雄蟹的尾部宽硕。 一般建议买公蟹，其肉质比母蟹要鲜嫩一些哦~~~
2、看个头
同体型来说，越大越好。 当然太大的也不行，太大意味着性成熟，肉质会偏老。 一般来说，选3.5两/只左右的就可以了。
3、看颜色
螃蟹背部的绒毛越白越好，说明活力充足；而且背部呈黑色的越多，说明身体越健康。 注意不要选择背部有红颜色的，这种可能说明它运动不足（休眠了），导致体内色素沉积形成的。这样会导致肉的颜色变暗，吃起来比较柴。
4、看新鲜程度
① 看螃蟹是否活跃，可以在旁边轻轻敲一下缸，观察其反应。 ② 看眼睛是否明亮，可以用手电筒照射外部，如果螃蟹有躲避的动作并且亮晶晶的，说明很鲜活。 ③ 看螃蟹爪子上的脚趾是否完整，如果大部分都脱落，可能是运输过程中造成的，这类螃蟹比较脆弱，不易成活。 ④ 最后一点，也是最容易忽略的一点就是看螃蟹是否有鳃，正常来说，我们买的螃蟹应该是活的，它们的鳃都是露在外面的，如果是死的，或者长时间处于水中，其鳃都会缩进去。
二、购买渠道
首先声明一点，我推荐的店铺都是自己亲自试吃的，且均来自于京东自营店或官方旗舰店，质量是有保证的！！！ 个人最推荐的是京东自营店，因为可以直接看到实物，且发货速度快，当天达甚至瞬时达都有（就是贵一点点）。 如果选择在天猫超市、拼多多等处购买的话，可以先看看评论区评价，多看看买家秀图片（特别是拍腿部和腹部的特写的，这些细节处容易踩雷），再决定是否购买。