广州喝什么茶？
作为在岭南生活了四年的北方人，喝过的广州茶叶可以写一篇论文了（笑） 所以这个题目还是能答一点的。先说结论： 广州可以喝的茶叶品类很多，但最流行的是功夫红茶和普洱熟茶。
绿茶、白茶、乌龙、岩茶等在广州也有很好的市场。 但这里的“流行”是相对概念——相比起福建或者云南，广州的茶文化可以说是很小众了。当然，这跟广州这座城市的气质很相符——包容、多元且低调。
接下来分别谈谈几种比较主流的茶叶。
1. 普洱茶 说普洱茶，不得不先谈生普与熟普，因为两者在制作工艺上的区别，导致最后的成茶特征以及内含物有着很大的不同。对于普洱茶，大多数人都有一些基本的常识。在这里不必多谈。
要说的是，如今普洱茶已经形成了一个庞大的产业链，因此市面上也有了许多打着普洱旗号的伪普洱茶。要买到好的普洱，还是需要有一些茶艺知识的。建议选择大品牌或者靠谱的茶友。
2. 红茶 红茶属全发酵茶，是世界上种植范围最广的茶之一。按产地划分，有中国红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等等；如果按照加工工艺来分，则有工夫红茶和红碎茶。今天我们主要聊聊工夫红茶。 中国有“红茶鼻祖”之称，就是指的工夫红茶。历史上，我国南方地区（尤其以福建为最主要）栽种的红茶多为红碎茶。后来随着改良工艺的到来，才有了我们今天喝到的大部分工夫红茶。 传统的工夫红茶，按照品种可分为大叶红茶和小叶红茶两种。其中，大叶红茶的知名代表有云南滇红茶和英德红茶；而小叶红茶则以福建正山小种为代表。
现在市面上的工夫红茶，大多经过拼配而成。因此除了关注茶的本身，还要看看厂家是否良心，用优质的原料，做出色的搭配。否则可能杯中有花，有心意却难以传递。
3.绿茶 绿茶属于不发酵茶，保留了更多的天然物质，因此被誉为“绿茶之王”。
说起绿茶不得不提一提浙江的西湖龙井。作为历史最为悠久的绿茶之一，龙井茶叶与西湖美景，可以说是双绝。只不过现在的龙井茶已不再是最初的纯绿色饮品。由于制作工艺的原因，如今的龙井含有一定的咖啡因，因此不适合睡前饮用。
还有碧螺春、六安瓜片、君山茶、信阳毛尖等等。这些绿茶由于工艺以及茶树品种的差异，最终形成了不同的地方特色。有的嫩绿显毫，有的翠绿润泽，有的香气高雅……各有风味，各有各的喜好的人群。
4. 老熟茶 老熟茶是熟茶中的上品，一般指2006年之前生产的熟茶。由于当年的技术及气候条件所限，这一批的老熟茶在转化过程中产生了一种特有的陈香，并且同时兼具普洱茶“越陈越香”的特点，因此广受茶友喜爱。
除了2006年之前生产的熟茶外，现在的熟茶根据工艺的不同，又可以分为传统熟茶和渥堆熟茶。前者是在普洱茶的发酵基础上进一步烘焙;后者则是将晒干的茶叶堆积发醇而成。 市面上的老熟茶品质参差不齐，有一些商家为了追求利益，会采用低质的原料制作高利润的产品。因此在买