成都有什么吃的?
作为一个在成都生活了7年的吃货,这个问题让我来答! 成都有很多小吃,但是要论最经典、最出名的小吃就数成都四大名考了。它们分别是:
①蛋烘糕
②焦糖豆花
③凉拌兔丁
④肥肠粉
①蛋烘糕 蛋烘糕是起源于四川温江的一种特色食品。外形有点像鸡蛋糕,但比鸡蛋糕厚实一些。外面一层酥皮非常脆(我这种特别怕热的人,如果买回来在冰箱里冻一会儿再吃,酥皮甚至能掉渣),里面是软软的蛋糕体,拌着酸甜可口的红糖馅儿,味道甜而不腻。在街上看到有卖蛋烘糕的摊位一定要买哦~绝对好吃到爆! ②焦糖豆花 说到豆花很多人可能不爱吃。觉得它是“烂糟货”。其实豆花是非常美味的食物。焦糖豆花就是由豆浆煮制而成,加入红糖,调至浓稠,淋上甜甜的焦糖就可以吃了。喜欢甜食的朋友绝对不能错过啊~ ③凉拌兔丁 兔肉属于低脂肪高蛋白的食物,非常嫩,用麻酱、红油、韭菜花儿等调料拌着吃,鲜香麻辣,超级下饭。不过因为兔肉比较敏感,不是每个人都能接受它的味道。
④肥肠粉 肥肠粉是用粉条和猪大肠一起炒制的砂锅料理。由于四川人爱吃辣,所以这道料理是香辣口味的。在砂锅里铺满豆芽作为垫菜,上面铺满粉条,浇上红亮亮的辣椒油,撒上一把葱花,一碗热气腾腾香味扑鼻的肥肠粉就做好了。吃一口就让你欲罢不能! 除了这4种,还有凉粉、凉面、冒菜、火锅、串串....数都数不完。