成都小郡肝是什么?
第一次知道这玩意儿,是因为我室友是成都人,他暑假回来给我们带了一袋这个叫小郡肝的食材。当时觉得这玩意儿还挺好吃。然后过了两个月他自己又去了成都,我们问他这次给咱们带了啥好吃的呀,他说这回可够你们吃的了,然后从行李箱里拿出了一大包这种食材。
我们就觉得很奇怪,就问这是什么呀,这么好玩。 他说,这叫做,小!郡!肝! 我们表示没听过这名字,也没见过这东西。然后他就很耐心的把东西洗干净,切成片儿,用他的特制调料腌了起来,等晚上吃饭的时候拿出来,放进锅里一煮,那味道真的是妙不可言呐~
后来问了他才知道这是他们成都的一种特色的小吃,具体是啥他也不清楚。反正就是一串一串的,里面是脆的,外面裹了一层糊下炸锅油炸熟的。 后来上网搜了一下,看到大家都叫他“小郡肝”。