成都哪些好吃的地方?

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成都不代表四川,但是代表了一个时代! 成都有太多好吃的了。 而且随着时代的进步,越来越多好的餐馆出现在成都的街头巷尾。 但是要说到最经典,还得是上世纪八九十年代的老餐厅。 今天介绍的餐厅都是那个年代老成都餐厅的代表。 这几家有川菜、火锅、汤锅;有便宜的大众餐,也有高级的宴会厅。 但它们都有一个共同点——都是那个时代成都吃货们心中的白月光。

1.张中尧凉粉店 张中尧凉粉店,开在南桥子的拐角处一间平房里。据说开业于上世纪50年代。一开始只经营凉粉和凉糕,后来才增加了其他凉菜。每天中午和晚上营业到23点,是那个时候川师大学生心中的食堂。味道好价格实惠。凉粉一碗只要三分钱(1986年)!后来老板退休,把店子给了徒弟,弟子继续经营到21世纪初,然后搬到现在的地址,由师傅的女儿继续操刀。

2.海云楼 海云楼,号称“成都十大名菜馆”之一。位于锦江河边上,原址已经重修建成购物中心。它的火锅在当年可称得上高端。用料讲究,调料新颖,锅底汤汁鲜香浓郁,除了烫菜,还可以点粥喝。当年一位客人的饭桌上出现一个鸡蛋,服务员都会惊诧地问道:“今天还吃蛋啊?!”可见它的食材之新鲜。价格呢?当时普通工人的工资水平,大概一顿十几元吧。现在这里已经是著名的火锅餐厅了。环境和服务都一流。

3.蜀园 蜀园开张于1987年的青羊宫边上的高楼里。主打精品川菜,少麻辣多酸甜。装修精致,曾经还接待过不少外国元首。一道豆腐鱼就是这里的招牌。鱼肉先用蛋清豆粉糊裹匀了,再下锅油炸,做出来的鱼细嫩爽滑,连骨头都是酥的。这道菜现在应该是改进了,因为外面很多餐厅都有做的必要。价格吗,以前好像是个位数,现在是妥妥的奢侈了。

4.人民北路火锅城 这家火锅店在老成都市民心中有着神圣的地位。它位于人民北路附近,在一条小巷子里。店里的毛肚和脑花是特色。用茶缸当容器,端上来的时候还是烫嘴的呢。价格嘛,那时候普通工人的工资水平,一顿二三十块吧。现在这家店已经搬走了,不过附近还有很多家火锅店,味道也差不离。

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