成都著名美食有哪些？
在成都有很多著名的特色食品，其中比较出名的有伤心凉粉、赖汤圆、夫妻肺片、龙抄手、担担面等。 1.伤心凉粉 在成都小酒馆里有一道特别的下酒菜叫“伤心凉粉”，据说这凉粉是伤心凉粉的源头，很多人来成都都会吃这道菜。
制作过程很特别，先把豌豆粉放在锅里煮，然后加入辣椒油、酱油、醋、味精和葱花搅匀，最后装入碗里，撒上香菜末儿或者芹菜，一碗色香味俱全的伤心凉粉就制作完成了。 因为加了辣椒油，所以这碗凉粉看起来红彤彤的，看起来就非常刺激食欲。如果吃不了辣的朋友，也可以换成香油，味道也是极好的。
2.赖汤圆 赖汤圆被誉为四川“四大名点”之一，因为外形圆而滑嫩，加上颜色雪白，如同圆月一般，所以才被叫做赖汤圆。
赖汤圆分为甜馅和咸馅，一般咸馅的多用来待客，甜馅的主要用来自家人食用。做好的赖汤圆软糯香甜，回味无穷。
3.夫妻肺片 说起夫妻肺片，那可是大名鼎鼎，早在清朝时期就有出售了，是成都非常有代表性的菜肴之一。
夫妻肺片用的是牛肺和牛心，先将其清洗干净，再把牛肺、牛心和各种香料放进锅里炖煮，炖得烂熟之后，切成薄片，配上葱花、香菜和红油辣椒做成一道美味佳肴。吃起来软绵绵而又很入味，令人百吃不厌。
4.龙抄手 龙抄手皮薄肉多，加上调料味美，深受吃货们的喜爱。而且龙抄手的名字也很有意思，因为它跟“笼抄手”的英文“Long Chopstick”谐音，因此得名龙抄手。
5.担担面 说到担担面，那可以说是成都最出名的小吃了，不仅在成都随处可见，甚至在全国各地都有它的身影。这是因为担担面的原料容易购买，制作方法也不复杂，因此非常适合家庭自制。 用擀面杖轻轻压平面条，然后用刀切成一指甲宽的细丝，在开水中烫煮一下后捞出过冷水待用；然后把瘦肉剁碎做成肉馅，加入料酒、生抽、白砂糖、豆瓣酱和葱花搅拌成酱备用。 最后把酱铺在面条上，撒上葱花、黑芝麻和花生碎，这样一道香辣酸爽的担担面就做好了。你喜欢吗？