成都有九宫格火锅吗?
成都现在有两家,一家在宽窄巷子,另外一家在奎星楼街 先说宽窄巷子的这家,锅底是鸳鸯的,味道和重庆差不多,麻麻辣辣的很纯正。因为要在成都吃一顿真正的火锅店并不容易(很多所谓“火锅店”其实味道都很一般)所以如果喜欢这种口味的话可以来尝尝。不过需要注意的是,这家店菜品不够新鲜,比如青菜都是冰柜里取出来的。
再说奎星楼街的这间,锅底也是鸳鸯的,据说老板是四川人,但是锅底味道偏淡。这里环境比较好,适合小情侣或者好朋友一起来吃火锅。老板还很贴心的准备了辣椒面、花椒面、香油碟,根据自己喜好调味。不过这家店里各种菜的价格都比较贵,比如毛肚要48元/斤。如果人多建议点鸳鸯锅,微辣那一锅自己调整。
之前看到有人推荐玉林路的那个小巷子里的那家,不过我去的时候门口写着出租,貌似是转让还是怎么着,看起来比较萧条。 至于九眼桥那边,应该已经算是郊区了,不适合吃火锅。 在成都不容易吃到正宗的重庆火锅,因为重庆火锅主要是牛油锅底,而这两种锅底的味道差别非常大。不过如果在成都想吃地道点的也可以尝试一下,毕竟在成都也能吃到非常地道的老火锅。只是需要注意,这样的店一般都是铺面很小,而且很破旧,很容易认错。我找的是叫“邓莽子火锅”的店,据说是非常地道的。