杨梅什么时间？
六月中旬是杨梅成熟的季节，这个时候的杨梅甜酸可口、口感最佳！但是买回来的杨梅怎么让它的颜色更鲜艳呢？今天小简就分享一个让杨梅“返青”的小妙招~ 首先准备一碗清水和一把食盐。 然后抓一把杨梅放进去，开始搓洗。 注意不要用力过猛哟，不然很容易把杨梅搓烂了~
多冲洗几遍，直到水变干净为止。 这样清洗过的杨梅是不是看起来非常干净呢？
接下来就是重要的步骤啦~想要杨梅吃起来更甜，就需要把它烘干啦～在烤盘里铺上一层吸油纸，然后把洗干净的杨梅放在上面。 烤箱调到100度，烘烤4个小时左右，温度根据自己的烤箱脾气而定哦~
时间到后，烤盘里的杨梅已经开始变成深红色，并且变得干爽起来。 但是！别急着吃，这时候的杨梅糖分还没有完全渗透进去，味道会有点酸。 接下来就要给它“焖”熟了。
重新把杨梅放进干净的锅里，小火炒制。 一直炒到大汗淋漓的程度，就可以起锅啦～这时，香甜的果香味已经弥漫了整个厨房。 等到完全晾凉后，装进容器里，放入冰箱冷藏保存。想吃的时候拿出来，用凉开水冲洗一下就okk了~(喜欢吃冰糖银耳汤的宝宝，也可以加点儿白砂糖进去哟)