法国波尔多当地时间？
很乐意能帮助你解决这个疑惑。 我是做红酒的，经常遇到客户问“这瓶酒产自法国波尔多，那它是在晴天的时候采摘的还是下雨天呢”或是“这是来自波尔多的葡萄吗，还是来自其他产区，如朗格多克？”之类的问题。其实这个问题很有代表性，说明顾客已经有所了解并产生了疑问，想进一步得到确认。
1. 波尔多位于法国西南部的吉伦特河(Garonne)与加龙河(Garonne)两河的交汇处，是法国最大的葡萄酒产区；
2. 该产区以红葡萄酒为主，占葡萄酒产量的一半以上，主要品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)；
3. 这个产区有5个AOC区域，其中两个是以红葡萄为主的Montagne de Tonnerre AOC和Coteaux du Pouget AOC，还有一个是以白葡萄为主的Pessac-Leognan AOC。剩下的两个是混合型的，一个是以红、白葡萄混合的Cordillère d'Agen AOC，另一个是以青酱(vermentino)与白葡萄混合的Rousillon Rive Gauche AOC。 AOC是什么？ AOC是法国葡萄酒法定产区的缩写，是指依据原产地命名制度的葡萄园区。
波尔多总共分为64个分区（Crus），其中51个是红葡萄酒产区，9个是白葡萄酒产区。每个产区都有其特有的风格。比如红葡萄酒中较有名的Cabernet Sauvignon就分为五个不同的子产区，每个子产区又根据风土特点进一步分类，比如著名的波尔多混血儿(Bordeaux Supérieur)就是由两个相邻子产区组成的。而白葡萄酒中的Chardonnay则被单独分成六个产区进行种植和管理。 要想准确回答您的问题，需要知道酒的产地是哪里的哪里。如果不知道，我们可以通过酒标来大致判断。
但如果不通过酒标呢？ 其实也很简单，我们只要了解波尔多各分区的特点，就可以根据自己的经验加以推测了。
假设您有了这款酒的一份正牌或副牌的装瓶日期，那么我们就可以知道它的酿酒葡萄是何时采收的。再结合该年份的天气情况，我们就可以大致推测出当时的气候特征对作物的影响——是炎热干燥的夏季还是寒冷多雨的季节。然后再将这个信息传递给大脑，让它去匹配各个分区的特点，最后就可以得出答案了。 举个例子： 假定你找到了这瓶酒的装瓶日期，它是2013年1月15日。查一下这天之前的当月天气状况，发现那是一年中非常冷的一天。那么可以初步判断该酒是由冬季寒冷的气候条件影响的，因此可以排除是南部的朗格多克-鲁西荣产区。因为该地区以炎热干燥的夏天气候为主。
剩下的几个产区都可以考虑。接下来就需要查看这几个产区的特色和酿酒的葡萄品种，以及它们在波尔多各分区里的分布情况，然后就可以最终确定产区了。 如果不想看上面的文字，可以直接拉到底部，有个简易图表，可以根据自己的喜好直接推测出来。