杭州特产有哪些？
1、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的名产之一，它的颜色呈半透明状，质地细嫩爽滑，散发着清淡的藕香味。在碗底放上少许冷水，把藕粉调成糊状，再用筷子快速搅动成颗粒状时，就可以倒热水了。随着热水的注入，粉末会慢慢胀大，变成滑嫩的藕粉色。加入冰糖后，用勺子搅拌至冰糖融化，一碗香喷喷的西湖藕粉就做好了。
2、龙井茶叶
西湖龙井茶有“绿茶之王”之称，它是我国十大名茶之一，也是世界茶文化中的瑰宝。它口感清爽、香气浓郁，可以提神醒脑、生津止渴，更能祛痰止咳、减肥降脂。好的西湖龙井色泽嫩绿光润，清香持久，滋味甘醇鲜爽，泡出来的汤色黄绿色明亮，叶底细软成朵，芽尖完整。
3、天目山笋干 属于临安的特产。天目山的竹笋长得快，所以春笋、冬笋都可以拿来做笋干。不过最好的还是清明前的毛笋干的，颜色金黄、厚实饱满，吃起来鲜嫩肥美。用来炖肉、炒年糕都是不错的选择，那可真是鲜得很呐！
4、定胜糕 定胜糕的颜色呈淡黄色，表面带有均匀的芝麻，中间还有绿色的青红丝和玫瑰糖，看起来就很有食欲。定胜糕的口感蓬松绵软，带着轻微的甜味和玫瑰花香，让人吃完一口就想吃第二口。
5、王星记扇子 王星记的扇子可是上过外出的，宋美龄就非常喜欢。作为“杭扇”的代表品牌，王星记的扇子用料考究、做工精致，以精湛的工艺和优美的造型著称。除了普通羽扇、折扇之外，他们家还可以定制特殊用途的羽扇和异形扇，像圆扇、葵花扇等应有尽有。
6、方回春堂膏方 方回春堂的膏方是依据中医理论，按照病人的体质、疾病性质，开出来的一剂剂“量身定制”的膏方。它可以补气养血、养阴生津、润燥止咳，还能美容养颜、延缓衰老。取一勺放嘴里慢慢调匀，清甜的浆汁会在喉中漫延开来，令人回味无穷。