西安肉夹馍哪家最好？
很多的人不知道西安肉夹馍哪家最好，我给大家推荐一家西安肉夹馍，这家肉夹馍做的非常的好，大家可以去试试，肉夹馍不但好吃，而且非常的方便，很符合大家的口味，在这里肉夹馍里最有名的就是腊汁肉夹馍和孜然肉夹馍，另外还有孜然烤肉、羊肉小炒等，下面就给大家详细的介绍一下吧。
1、肉夹馍的馅有多种，腊汁肉、孜然肉、潼关肉、酱肘子肉、酱肝肉、熏猪肉等。
2、肉夹馍外脆里嫩，爽口不腻，香味浓郁。
3、除了生吃和炒着吃之外，还有一种吃法最好吃，那就是蒸着吃。将五花肉汆水，取出切成肉丁，临蒸之前再将鲜莲子剥去莲心，放入肉丁盘中，上笼大火蒸一小时，取出后可以按照喜好加上食盐、鸡精、香油等调料。
4、吃莲蓬肉夹馍的时候，要就着莲蓬酒或者黄酒吃，口感奇好，别有一番风味。
5、另外，还可以将鲜莲子替换成冬瓜。将冬瓜切成一寸见方的小块，汆水之后取出，将猪肩肉切成丁，撒上花椒面、食盐腌渍一小时备用，将冬瓜丁和猪肉丁混合，按照0.5斤猪肉搭配0.5斤冬瓜的比例，加料酒、食盐拌匀，上笼大火蒸熟，取出来装盘，淋上香醋和鲜酱油即可食用。
6、腊汁肉夹馍：
有“肉夹于馍”，叫“腊汁肉夹馍”。腊汁肉由蚕豆酱、盐、姜、香料制成，加丁点儿糖，从里到外都有味。煮好的白吉馍，掰开夹上腊汁肉，可闻见蚕豆酱的香味，吃到嘴里软绵，汤汁儿味醇厚，鲜香不腻。
以上就是关于腊汁肉夹馍的内容，希望可以帮助您。