西安哪里砂锅好吃？
要说西安哪里砂锅好吃，必须推荐吉祥砂锅，今天为大家推荐的就是吉祥砂锅店的砂锅豆腐。砂锅豆腐的做法不难，但想在炒制时使其味道更好吃，就需要了解细节了。今天让我为大家详解如何炒制好吃砂锅豆腐。
砂锅豆腐的做法：
原料： 北豆腐、蒜苗、香菇、红枣、盐、鸡精、胡椒粉
做法： 1、香菇泡发。2、蒜苗斜切成段。3、豆腐切片。4、炒锅烧热，加入植物油，放入姜片炒香。5、放入豆腐块，煎至一面略焦。6、另起砂锅，倒入少许油，放入香菇、红枣、蒜苗段煸炒。7、倒入煎过的豆腐，加适量的水。8、烧开后转小火炖20分钟，加盐和鸡精、胡椒粉调味即可。
砂锅豆腐特点：鲜香味美，可口宜人。
砂锅豆腐的实用指南：
【药用价值】
能清热生津，止渴，和胃治疗，疏肝解郁，补虚养身，凉血止血，消肿解毒，利尿除湿，和胃食积。尤其适宜体虚劳热，消瘦，脾胃不和，食欲不振，消化不良之人食用。
【食疗功效】
益气和中、生津、利水、除湿、醒酒。
治疗脾胃气虚、虚弱少食，或久病体虚、疲惫自汗。水湿停滞，腰腹胀满、小便不利、浮肿。脾胃气虚，饮食减少，或消化不良、积滞不消。胃火炽盛，口舌生疮、牙痛、咽痛。脾虚出血，便血，崩漏。脾胃湿热，呕吐吞酸。气血虚弱，贫血，头昏，面色萎黄，唇爪淡白。
砂锅豆腐的饮食宜忌：
凡胃酸过多，肾阳虚衰者，消化不良者，患有腹泻、急性胃炎、慢性胃炎、肾炎、膀胱炎、尿路结石者忌食。