重庆有名小吃有哪些?
重庆小面
重庆小面是重庆地区汉族特色小吃之一,有着悠久的历史,属于汉族民间小吃,是重庆汉族民间特色手工面食产品。2014年经过激烈角逐,重庆小面击败西安泡馍当选“中国十大面条”之首。
酸辣粉
酸辣粉相传有着300年的历史,是自贡的特色小吃。20世纪90年代初,外出谋生的自贡年轻人把酸辣粉带出了家乡,开始了自贡酸辣粉的外省开店时代。如今,酸辣粉店铺遍布大江南北,成了全国很有名气的特色小吃。
重庆豆花
重庆豆花是重庆著名的汉族小吃。一般用黄豆做原料。重庆豆花的吃法有点特别,要用筷子“捻”,并搅拌。有“豆花不捻不香”的说法。豆花蘸水的卤子有很多种东西,鸡蛋、猪油、酱油等。
辣子鸡
辣子鸡是重庆市及四川省的一道传统菜品。属于渝菜、川菜菜系。此菜在渝、川两地普遍流行,深受全国各地食客喜爱,并具有烹制工艺奇特、色泽红亮、麻辣鲜香等特色。
重庆糖油果子
糖油果子是重庆市的一道特色小吃,流行于市内巴县地区和万县地区的城镇乡村,尤以巴县城区制作的为最佳。
冰粉
冰粉起源于四川,盛行于清朝,是用贵州特有植物的种子制作的食品,具有清热解暑,凉血润肺,软化心脑血管的作用。其独有的柔嫩晶莹形态和清甜润滑口感深受人们的喜爱。