重庆哪里粥好喝？
粥，是中国人最喜欢的食物之一，但其实真正懂得粥的妙处的朋友也并不多。在重庆其实喝粥的氛围还是很浓厚的，比如说在晚上宵夜的时候，来上一碗热腾腾的猪脚姜，暖暖的糯糯的，别提多好喝了。
要说重庆哪里有好吃的粥店，就一定不能错过渝味堂猪脚姜。之所以这么推荐渝味堂，是因为渝味堂的熬粥工艺真的是相当讲究的。首先就是用材，在这里，米是用的东北大米，粥煲要用3个小时，并且这煲粥的火是先旺火，再中火，最后再用小火慢炖的。粥煲好之后还会沉淀一个小时，这样子熬出来的粥才会香浓粘滑。
渝味堂猪脚姜的味道也是数一数二的，它家为了保证猪脚姜的高品质，不仅用料上做到了优选，工艺上也是一丝不苟严格要求的。就比如说它家所有用于制作猪脚姜的姜都是自己用秘制料腌制3天的，这样子制成的猪脚姜才会有酸脆、细嫩、清肺止咳、活血通脉的奇效。而这里所有卤猪脚的材料至少也要经过4个半小时文火煮制，猪脚也都是优选的本地二刀土猪蹄，肉质扎实、胶原蛋白非常高的。这样子的用料和工艺，制成的猪脚姜，美味和营养可想而知吧。