西安有什么面？
陕西位于中国内陆中心地带，自古以来就是东西方交通的要冲和枢纽，有“南船北马，东驴西骡”之说，而骡马大车的长途运输自然离不开面食这种便于携带和存放的食品。特别是到了清代，陕西开始出现了碗托、担担面等方便食品，使得面食更加便于外销，并随之带往全国各地，所以，陕西成为面食的发源地之一，也就不足为怪了。
臊子面
陕北油糕
油糕，金黄香甜，外软内酥，是陕北汉族传统节日食品。
羊肉泡馍
泡馍，又称羊肉泡馍，是陕西著名小吃，尤以西安的 马有祥羊肉泡馍最为有名。汉族的传统美食之一，更是陕西关中地区一种独到的风味，已有1000多年的历史。
锅盔
锅盔是陕西传统名食。西安回坊制作的锅盔又白又薄，吃起来酥软可口，深受人们青睐。
凉皮
陕西凉皮（米皮）始创于西汉，距今已有两千多年的历史，是陕西很有特色的一种小吃，在陕西有着十分广泛的市场。