西安麦多馅饼？
在西安，麦多馅饼可以称得上是响当当的“馅饼之王”。上世纪50年代建于小南门里的“清真麦家饺子馆”以经营饺子而闻名，麦家饺子馆的第二代传人麦登高师傅在经营饺子的同时研制了肉馅饼、火勺、酥合等各种小吃，1983年麦师傅下岗在家，便在团结东路口搭起小棚，在继承传统馅饼的基础上独创了一种新馅饼，皮酥、底脆、肉香，一口咬下去满口留香。因为麦师傅在制作馅饼时用的花椒和大料都是自家种植的，制作方法也是自创的，所以每天来买麦师傅馅饼的人都排着长队。人们为了与饺子馆里的“老麦”相区别，又称其为“麦二”，麦师傅制作的馅饼也因此得名“麦二馅饼”。后来人们觉得“麦二馅饼”总不如“麦多馅饼”好听好记，于是“麦二馅饼”便成了如今人尽皆知的“麦多馅饼”，“麦多馅饼”也因此获得了“西安最香最酥馅饼称号”。