上海青团哪家好吃？
青团是上海人春天最喜欢的小吃之一，青绿如玉，软糯带韧，包裹丰富的内馅儿，香甜不腻，带着一丝清冽的草香和淡淡的艾叶味，让人吃后唇齿留香、意犹未尽。市面上青团的馅料种类很多，豆沙、芝麻、莲蓉、雪菜等等，而蛋黄肉松的青团则是我个人最爱。 网上有很多关于青团的做法，不过大多比较复杂而且不太正宗（会用到猪油哦），我则是在一个美食博主那里学到了用微波炉做蛋黄肉松青团的方法，超简单！快来get吧~
【食材】
糯米粉200g、粘米粉50g、澄面100g、牛奶360cc、色拉油45ml、白砂糖80g、馅料（自己决定啦～可以放酸奶草莓什么的但是不能太稀）90g、咸蛋黄8-9个、肉松适量
【做法】
①准备一个微波炉可用的容器，铺上保鲜膜（防止沾底），倒入糯米粉、粘米粉、澄面
②加入白糖、牛奶和色拉油，搅拌均匀，盖上盖子发酵2-3小时至原液的1.5-2倍大
③取一个不锈钢饭盒盖在面团上面，上面压上一个重物，入微波炉高火5分钟
④取出后搅拌一下（此时面团应该是软糯且有弹性的），继续盖上盖子，进微波炉中火3分钟后取出
⑤把准备好的馅料包进去，揉成圆形，表面刷上蛋液，撒上葱花或者葱花（也可以不放）
⑥进微波炉加热1分钟左右即可（具体时间和温度根据自家微波炉脾气而定哟～）
出炉后的青团放在不粘锅中蒸一下会更筋道有嚼劲～ 刚出锅的青团热气腾腾，清香扑鼻，颜色翠绿油润，看上去就特别有食欲！薄皮酥软不破，咬一口满溢清香，淡淡的艾叶香味混合着奶香在嘴里弥漫，糯叽叽的皮子包裹着浓郁顺滑的馅料，鲜、甜、咸恰到好处，绝！