上海水果特产是什么?
上海的土特产品种不少,有崇明糕、草头圈子、凤尾鱼、酱瓜、腌菜、咸猪脚等,但最著名的还是南汇水蜜桃和浦东三黄鸡。 为什么是这两个呢?因为其他土特产虽然也出名,但如果就“特色”二字来说,这两样当仁不让。
南汇水蜜桃号称“中华第一桃”,早在唐朝就有种植,在宋朝时就有了很高的评价。它个头大、皮薄、肉甜,汁多,据说一只水蜜桃下肚,可以喝掉一缸酒。现在南汇水蜜桃已经注册了地理标志商标。 浦东三黄鸡则是“上海市青浦区非物质文化遗产代表性项目”,据说鸡肉中的蛋白质很高,且易被人体吸收,而脂肪的含量很低,所以被称为“滋补胜品”。它的特点就是皮薄滑嫩、肉质鲜香。在青浦的朱家祠堂还有专门养三黄鸡的院子。
上海的很多饭店里都有用三黄鸡做的菜肴,比如酱油水鸡、鸡汤炖蛋等等。不过要说最能体现三黄鸡特点的还属“白斩三黄鸡”,皮脆、肉嫩、味鲜,再蘸点姜葱酱料,那味道真是绝赞!