成都早上吃什么?
成都人,早餐爱吃啥?一般就两样——馒头包子,再配上豆浆、奶制品、豆腐脑之类。 也有少数吃稀饭的,比如我老妈。她每天早上就会熬一锅大米粥,搭配咸菜(咸菜是前一天晚上的剩米饭做的),再来两个煮鸡蛋。偶尔也会有点肉沫加进去。不过这种吃法比较“土豪”了,一般人没这么吃得惯。
但是成都有很多卖馒头包子的店。一般就是白面馒头、红糖馒头、酱肘子、肉馅包子、素菜包子。味道倒也说得过去。
不过现在成都早餐的格局正在被一种叫“锅盔”的食物颠覆…… “锅盔”到底长什么样呢?其实它就是西安擀面皮和陕西凉皮的变种。由于在发酵面团的时候加入了很多葱花,所以煎制出来的锅盔一面是金黄酥脆的饼皮,一面是嫩绿的葱丝,看起来很有食欲。 再配上一壶豆浆,啊~美味~ 但是,你如果在街上随便问一个成都人,问他早上吃什么?他大概率会回答你一个字的——“饺”! 什么叫“饺”?饺子+馄饨就等于“饺”嘛!所以“饺”其实就是指饺子和馄饨。在成都有很多提供早午菜的馆子,它们基本上都有一个共通的名字,就叫“饺”。
在这些地方吃饭,一般起步价就是10块钱(早餐的价格,不包主食),能吃饱。如果吃不饱,可以再加菜——比如一碗蛋炒饭+泡菜。15块左右就能填饱肚子。 这些“饺”馆子遍地都是。一家挨着一家。走在大街小巷,随时都有可能看见。门口挂着大大的灯笼,里面座无虚席。顾客大多是三五个一起来的同事或者一家人。大家围着热气腾腾的火锅,边聊家常便涮烫菜品。好不热闹! 在这里,你可以吃到最正宗的川味饺子——辣椒馅儿、香菇馅儿、麻酱油麦馅儿……反正什么奇奇怪怪的味儿这里都有得是。
当然了,在成都这样一座美食之城,你不用担心会饿着肚子上班。我敢保证,只要你在大成都的范围里走一圈,肯定能找到一个让你胃口大开的地方。