成都有鲜花饼吗？
成都的鲜花饼，和云南的鲜花饼完全不同！ 完全不一样！ 根本不是一个口味！ 作为在昆明生活了三年的云南人，可以很明确的告诉你们，云南的鲜花饼是带甜的（不是特别甜）； 而成都的鲜花饼是不带糖的！一点也不带！ 就像云腿月饼一样，不带一点糖。
个人觉得不带糖的鲜花饼才是正版的鲜花饼。因为古代没有添加剂，想要保持鲜花的鲜润，就只能用盐腌渍。而用盐水拌过后的面粉做出来的点心，才会呈现出最好看的玫瑰紫。
而带甜的鲜花饼，我猜测可能是加入了白砂糖或者蜂蜜之类的甜味剂。虽然这样做出来的馅料会更为鲜甜，但也就失去了鲜花本来的味道。变成了加了香精的水果馅儿。
最明显的区别就是，不加糖的鲜花饼，咬下去是带有颗粒感的，能清晰的感觉到细碎的花萼和花瓣，而带甜的鲜花饼，就会软和很多，花的味道也会淡很多。
推荐一家我在成都不小心发现的超级正宗的鲜花饼店【张阿姨手作】。这家店其实很小，而且只在早上卖，但是味道真的好到爆啊....